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点缀秋色功归霜
发布者:佚名   发布日期:2006-10-18   点击次数:975479

萧瑟秋风,大地已没有绿草,没有花香。但那“树树笼烟疑带火,山山照日似悬金”的景色,岂是绿草、花香可比拟。陈毅同志的“西山红叶好,霜重色愈浓”赞许秋色的富有和美妙,反衬出霜的功勋。随着气温的下降和秋霜的来临。许多植物和果实中的多种天然色素开始发生一系列变化。这便是植物王国许多落叶树种,每逢深秋就青衣褪尽。黄袍加身的原因。

  霜,不仅能点缀秋色,而且还能使秋果和蔬菜的味道变得清香可口。由于秋后气温的降低,植物光合能力随之减弱,有机酸的合成受到抑制,便原有的有机酸一部分被逐渐消耗,另一部分则转变成了糖和芳香酯,加上其它生化反应,使其果实味道涩去甜来。农谚有“霜打蔬菜分外甜”,就是这个道理。

  “荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”。秋天固然有几份冷酷,但它具有一种惊人的魔力。它既可以使青菜变甜,果实着彩,又能叫枫叶飞红,层林尽染,给人类描绘出一个“流金淌银”的美妙世界。

--来源:【SHMMW】

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